Weingut Damascene Franschhoek Sémillon 2021

Dieser seltene sortenreine trockene Sémillon stammt von Rebstöcken, die 1942 und 1962 gepflanzt wurden. Zusätzlich wurden 15% Sauvignon Gris von alten Reben verwendet. Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und in großen Holzfässern spontan vergoren. Anschließend reifte der Wein in Fudern aus österreichischer Eiche. Der Sémillon duftet zart nach gelben Blüten, Zitrone und Grapefruit, Pfirsich und Aprikose mit einer eleganten Note von Wollwachs und Feuerstein. Am Gaumen bietet der Wein Körper und Struktur mit einem herb-harzigen Auftakt, viel Energie und kräftiger Säure, Saft und cremiger Textur, Frische und salzigem Abgang. Ein charaktervoller Wein, den man nicht alle Tage im Glas hat.