Salomon Estate Finniss River Sea Eagle Vineyard Shiraz 2018

Dieser Shiraz stammt von alten Reben im River Sea Eagle Vineyard am Finniss River in der Appellation Fleurieu Peninsula. Der Wein wurde über 18 Monate hinweg in vorwiegend französischem Holz und ein wenig amerikanischer Eiche ausgebaut. Der Neuholzanteil betrug 30 %. Der Syrah ist ein Wein mit tiefer, opaker, purpurner Farbe und einem umwerfenden Duft von dunklen, hochreifen Beerenfrüchten, Holzwürze, gegrillten Kräutern und indischen Gewürzen. Trotz der Reife ist der Syrah vital, agil und durchzogen von feiner Säure.