Weingut Tement Ehrenhausen Korallenkalk Sauvignon Blanc 2021

Viel Agrumen (Zitrus, Mandarine, Grapefruit, Yuzu, Limette), dazu Cassis kennzeichnen die Aromatik des vom Kalkboden geprägten des Ortsweins Ehrenhausen. Dazu gesellen sich gelber Apfel, etwas Honigmelone und Orangenblüte. Über 18 Monate reift so im großen Holz ein straff gewirkter mineralischer Sauvignon Blanc einer Klasse heran, von der manche Güter froh wären, sie aus ihren Einzellagen vinifiziert zu bekommen.