Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021

Vor ca. 15 Jahren hat die Domaine Faiveley in der Stilistik ihrer Weine eine 180 Grad-Wende vollzogen. Früher waren die Weine auch im Village-Bereich lange Zeit unnahbar, fast schon knochig. Das hat viele Genießer verschreckt. Seit 2007 ist das ganz anders. Die Weine besitzen Finesse, Floralität und eine saftige rote Frucht. So wie auch dieser "Gevrey Chambertin Vieilles Vignes". Bei aller Feinheit hat der Wein viel Druck am Gaumen und eine gute Struktur. Der 2021er Jahrgang sorgt dann für die Frische und eine salzige Mineralität.