Weingut Münzberg Weisser Burgunder Godramstein Kalkmergel 2022

Der Ortswein vom Weißburgunder wird beim Weingut Münzberg in zwei Varianten gefüllt. Einmal die etwas fülligere, vom Löß-Lehmboden stammende Variante und einmal mit dem auf stark kalkhaltigen Keuper gewachsenen Traubenmaterial. Letztere zeichnet sich durch eine bemerkenswert feine und höchst elegante Erscheinung aus. Keuper und Kalk bewirken ein feines Säuregerüst und geben dem Wein ein tiefe salzige Mineralität mit auf den Weg. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißburgunder mit feinen floralen und Kräuter-Tönen, einer fast tänzerisch leichten Frucht umspielt von dezent nussigen Noten und einem Hauch von Tabak. Ein Wein, den wir insbesondere zu feinem Wildgeflügel wie Wachtel oder Fasan empfehlen.