DAOU Vineyards Patrimony Cabernet Sauvignon 2019

Paso Dobles, zwischen Los Angeles und San Franciso gelegen, hat sich als eines der Spitzengebiete für moderne kalifornische Cabernets etablieren können. Eine der treibenden Kräfte dabei war DAOU – und an der Spitze der Qualitätspyramide dieses Guts steht die Patrimony-Linie. Der 2019er Cabernet Sauvignon "Patrimony" präsentiert sich als perfekter Botschafter für die Qualitäten des Gebiets und der Winery. Eine komplexe, hochtypische Aromatik von kühler Minze und Eukalyptus, viel dunkler Beerenfrucht, Zeder und Tabak sowie Bleistiftabrieb paaren sich mit einer fleischig fülligen Struktur zu einem Cabernet-Erlebnis der Ausnahmeklasse. Das außerordentlich lange Finale bestätigt ebenso den Qualitätseindruck wie die Wertungen vom The Wine Advocate (97 P.) und Jeb Dunnuck (99 P.).