Bodegas Salentein Puramun Reserva Chardonnay 2022

Aus dem für Weinbau besonders privilegierten Uco-Tal in Argentinien stammt der ungemein harmonische und runde Chardonnay von Puramun/Pepe Galante. Gerade einmal 18.000 Flaschen werden jährlich von diesem Wein produziert, der seine geschmackliche Ausgewogenheit vor allem der Tatsache verdankt, dass er aus zwei verschiedenen Unterregionen – und damit auch von zwei Bodenarten – des Uco Tals stammt: Dem von Kieselsteinen durchsetzten lehmigen Schwemmland von Paraje Altamira, und den reinen Kieselböden von Chacayes. 1.200 Meter Höhenlage im Schnitt und eine nur teilweise malolaktische Gärung sorgen für Zitrusnoten und eine ungemein frische Säure. Der Ausbau beträgt neun Monate in französischem Holz – davon 20% in Erstbelegung – was zu einer von leichter Vanille umspielten exotischen Frucht führt.