Weingut Josef Walz JUBILUM Pinot Noir No. 1 2023

Am liebsten trinkt man den Spätburgunder von Thomas Walz wohl "Im Schiff", der zum Weingut gehörenden Gaststube, die es seit 1712 in Heitersheim im Markgräflerland gibt. Aber das ist nicht jedem vergönnt. Deshalb gibt es den "Pinot Noir" jetzt exklusiv als Jubiläum Nr. 1. Die Basis bilden französische Klone, die auf Löss und Lehm mit Kalkmergel wurzeln. Der leicht transparente "Pinot Noir" duftet nach roten Johannisbeeren und etwas Berberitze mit Noten von noch knackigen Kirschen in Verbindung mit Unterholz, etwas Walderde, Stein und Graphit. Mit der Wärme kommen sehr dezente Noten von Himbeere und Zimt hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Burgunder frisch und saftig, transparent und klar, mit lebendiger Säure und feinem, perfekt passendem Tannin. Ein Pinot mit Anspruch und wunderbarer Leichtigkeit.