Pahlmeyer Proprietary Red Napa Valley 2019
78% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc bilden die Grundlage für das Pahlmeyer-Flagschiff. Konzentration, Komplexität und Alterungsfähigkeit lauten die Maximen der Vinifikation. Die jeweils besten Trauben, die die insgesamt vier verschiedenen Weinberge des Guts zu bieten haben, finden Eingang in die Cuvee. Ausgebaut wird dann in zu 100 % neuem Holz. Der Jahrgang 2019 fasziniert mit einem hinreißenden Mix aus Blaubeere, Cassis und Pflaume, ergänzt von Sattelleder, Zedernholz und viel Tiefe gebenden erdigen Noten. Am Gaumen glänzt der Wein durch ein sich stetig wandelndes, nicht enden wollendes Spiel von roter und schwarzer Frucht, seidig weichem, ultrafeinen Tannin und vielschichtigen würzigen Noten.
