Obstkelterei van Nahmen Konstantinopeler Apfelquitte-Nektar

Die Quitte war früher eine Obstsorte, die typisch war für heimische Streuobstwiesen. Es gab allein in Deutschland an die 100 unterschiedlicher Sorten. Doch nach und nach wurde dieses aromatische Obst zugunsten einfacher zu verarbeitender Sorten zurückgedrängt. Seit einigen Jahren hält die Quitte jedoch wieder Einzug in die Gastronomie und Dank van Nahmen auch in die heimischen Gefilde. Die niederrheinische Obstkelterei hat alte Bestände auf Streuobstwiesen am Niederrhein und im Münsterland aufgetan und bezieht von dort Konstantinopler Apfelquitten sowie Portugieser Birnenquitten, die einen intensiven, herb-säuerlichen, vollen und weinigen Geschmack ergeben.