Teliani Valley Winery 97 Kakhuri No. 8 White 2022

Der "Kakhuri No. 8" aus dem Jahr 2022 ist das, was man einem "Orange Wein" nennt, oder fachspezifisch: einen maischevergorenen Weißwein. Es ist typisch für georgische Weißweine, dass man sie im Prinzip wie Rotweine, also auf der Schale vergären lässt, was zur Folge hat, dass der Wein eine bernsteinfarbene Tönung bekommt, aber auch ein wenig Gerbstoff. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den traditionellen georgischen Rebsorten Rkatsiteli, Kakhuri Mtsvane, Khikhvi und Kisi, ausgebaut im Edelstahl. Der Wein duftet Honig, getrockneten Pflaumen und Datteln, Früchtetee, und ein wenig kandiertem Ingwer. Am Gaumen ist er saftig, bietet seidige Tannine und bietet eine begeisternde Frische und Präsenz. Ein perfekter Essensbegleiter.