Weingut Stiegelmar K & K Königlicher Wein für das Königliche Gemüse Weissburgunder 2024

Zusammen mit Jürgen und Hans Stiegelmar vom gleichnamigen Weingut aus Gols im Burgenland ist dieser Projektwein entstanden. Ist es DER Wein zum Spargel? Den gibt es nicht. Aber wir sind nah dran! Es ist ein mineralisch feine Weißburgunder geworden, der eine gute Energie hat, ohne zu viel Säure, Frucht und neues Holz mitzubringen. So ist er in unseren Köpfen bei Pese im Januar entstanden. Die beiden Winzer haben den Weißburgunder dann für uns länger im großen Holzfass gelassen und schließlich die Sonderfüllung "K&K" erzeugt. Passt perfekt zum königlichen Gemüse, mit zarter Frucht, vibrierender Mineralität und so viel Kraft, dass er jede Hollandaise trägt. Zudem ist er fein genug, wenn Sie den Genuss mit etwas Butter bevorzugen.