Château Biac 2016

Aus Cadillac stammt dieser klassische Bordeaux mit handwerklichem Feinschliff. In der Nase dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen, Eisenstein, Graphit und getrocknete Kräuter. Am Gaumen reif und geschmeidig, mit feinkörnigem, reifem Tannin, kühler Säure und sorgfältig integrierter Eiche. Dazu viel saftige Frucht von Blaubeeren, Brombeeren und etwas Vanille. Die Textur bleibt feinkörnig, der Nachhall würzig-mineralisch. Höhepunkt 2027–2038, mit Reserven darüber hinaus; ein charmanter, seriöser Jahrgang.