Kellerei Sankt Pauls Lagröll Lagrein Riserva Südtirol 2021

Der "Lagröll" ist der Spitzen-Lagrein von Sankt Pauls. Die Reben stammen vom Geröll- und Schotterboden eines wind- und wetterexponierten Hügels auf 380 bis 420 Metern Höhe. Nach dem Entrappen erfolgte eine langsame Maischegärung in offenen Holzbottichen und ein anschließender Ausbau im Tonneaux für 15 Monate. Dieser Lagrein ist kraftvoll und facettenreich, erinnert an Schwarzkirschen und Zwetschgen, Waldfrüchte und Almkräuter, Unterholz, Zartbitterschokolade und Süßholz. Am Gaumen begeistert die Fülle und Seidigkeit, das runde Mundgefühl und der Zug an frischer Säure und Mineralität in Verbindung mit einer saftigen, dunklen Frucht und feinem, süßen Extrakt. Ein großartiger Vertreter dieser autochthonen Sorte.