Domaine Billaud-Simon
Das im Jahr 1815 gegründete Weingut gehört seit Jahrzehnten schon zu den besten Erzeugern im Chablis. Seitdem die Familie Faiveley das Weingut übernommen hat, sind die Weine noch besser geworden.
Domaine Billaud Simon Chablis 2022
Der 2022er Jahrgang ist beim Chablis Village äußerst delikat ausgefallen. Frisch grüne und gelbe Frucht mit cremiger Textur und einem feinen Säurespiel. In diesem großartigen Jahrgang kommt die ganze Klasse dieses Weingutes zum Ausdruck. Hier verbindet sich die Mineralität der Region mit dem hedonistischen Ansatz von Billaud Simon!
