Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2023

"Bourgogne Pinot Noir" ist die regionale Appellation, aus der Louis Latour seine Gutsweine erzeugt. Die Reben stehen in Lehm und Kalk und sind im Schnitt 25 Jahre alt. Die Gärung erfolgt traditionell in offenen Gärbottichen, der Ausbau dann für ein Jahr in Edelstahl. Der Pinot Noir bietet eine leuchtend rubinrote Farbe bei mittlerer Transparenz. Er erinnert an rote und dunkle Beeren, Kirschen, Süßholz und etwas Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein rund und ausgewogen, frisch und sinnlich mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Lakritz.