Domaine J. de Villebois Val de Loire Sauvignon blanc 2025

Als "Benchmark" für stilvollen und eleganten Sauvignon Blanc sieht das Weingut das Loire-Tal – und seinen so benannten Wein als Beleg dafür. Er ist der Einstieg ins Sortiment der Frankreich-Rückkehrer, deren Vorfahren sich im 19. Jahrhundert in den Niederlanden niedergelassen hatten. Die Trauben werden nachts maschinell gelesen, um das Maximum an Frucht zu erhalten. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahl mit anschließendem sechsmonatigem Feinhefe-Lager. So ergibt sich eine feine Balance zwischen Frische und Cremigkeit. Die Nase zeigt rebsortentypisch Expressivität: Zitrusfrucht, grüner Apfel, Stachelbeere und grüne Noten wie frisch geschnittenes Gras. Dazu – ganz Loire – ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen: frische Säure und klare Mineralität.