Castello Pomino Benefizio Bianco Riserva 2024

Auf rund 700 m Höhe liegt die Einzellage Benefizio –?das sorgt für kühle Nächte und damit –?trotz reiner Südlage – viel Frische im Wein. Vergoren und ausgebaut wird dieser Chardonnay im Barrique aus französischer Eiche (50% Erstbelegung) mit Lagerung auf der Feinhefe und teilweiser malolaktischer Gärung. So entsteht ein Wein, der mit seinem Wechselspiel von cremiger Dichte und frischer Lebendigkeit fasziniert. In der Nase finden sich Florales wie Orangenblüte, Ginster und Magnolie, sowie reife Kernfrucht und dezente Holznoten. Am Gaumen dann das tänzelnd-elegante Wechselspiel von fruchtiger Frische und barriquebedingter Würze, gefolgt von einem lang anhaltenden Abgang mit mineralisch-salzigen Anklängen.