Schloss Johannisberg Gelblack Riesling trocken 2025

Der Gelblack ist der trockene Einstieg in die Welt von Schloss Johannisberg – und 2025 präsentiert er sich besonders klar und animierend. Die Trauben stammen aus der Schlosslage mit Taunusquarzit, Lehm und Löss. Nach Handlese und sanfter Pressung vergärt der Riesling zu 80 % im Edelstahl und zu 20 % im 1.200-Liter-Fass aus eigener Schlosseiche. In der Nase zeigen sich reife Mirabelle, Grapefruitzeste, weiße Blüten und feine Kräuter. Am Gaumen kommen kühler Pfirsich und etwas Ananas hinzu. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, eine feine Fruchtsüße für Balance. Ein präziser, saftiger Rheingau-Riesling mit mineralischem Zug und viel Trinkfluss.