Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2025

Das blasse Gold mit den grünlichen Reflexen gibt bereits die Richtung vor: Der "Bourgogne Chardonnay" 2025 von Louis Latour präsentiert sich frisch, klar, feinfruchtig und reif. In der Nase verbinden sich Geißblatt und frische Mandel mit weißem Pfirsich und zarten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Chardonnay rund und großzügig, bleibt dank seiner frischen Säure aber präzise und ausgewogen. Die Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben auf Ton- und Kalkböden und werden von Hand gelesen. Vergoren und acht bis zehn Monate ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahl, mit vollständigem biologischem Säureabbau. So bleibt die Frucht klar im Vordergrund, während im Finale eine feine mineralische Note für zusätzlichen Zug sorgt.