Rebsorte Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich angebaut wird und die bekannteste Traube des Landes ist. Die Weine sind leicht bis mittelschwer, mit moderater Säure und einem charakteristischen Pfefferaroma, das oft mit weißen Pfefferkörnern oder Radieschen verglichen wird. Grüner Veltliner-Weine zeigen auch Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und manchmal Honig- und Kräuternoten.
Die Weine können trocken, halbtrocken oder süß sein und im Stahltank oder Holzfass ausgebaut werden. Der Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu Schweinefleisch und asiatischer Küche. Grüner Veltliner wird oft jung getrunken, um seine Frische und Fruchtigkeit zu genießen, jedoch können hochwertige Beispiele auch ein gewisses Alterungspotenzial besitzen. Die Weine bieten eine einzigartige Kombination aus Frische, Würze und Vielseitigkeit und sind ein Markenzeichen für österreichische Weine.
