Kellerei Sankt Pauls

„Unser Ort. Unsere Menschen. Unser Wein.“

Weine von Kellerei Sankt Pauls kaufen

Kellerei Sankt Pauls Chardonnay Südtirol 2024
Kellerei Sankt Pauls Chardonnay Südtirol 2024
Trentino und Südtirol, Italien
10,90 €
0,75 l,  14,53 €/l
auf Lager
Kellerei Sankt Pauls Pinot Grigio Südtirol 2024
Kellerei Sankt Pauls Pinot Grigio Südtirol 2024
Trentino und Südtirol, Italien
10,90 €
0,75 l,  14,53 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Gfill Sauvignon Blanc Südtirol 2024
Kellerei Sankt Pauls Gfill Sauvignon Blanc Südtirol 2024
Trentino und Südtirol, Italien
13,20 €
0,75 l,  17,60 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Missian Vernatsch Südtirol 2024
Kellerei Sankt Pauls Missian Vernatsch Südtirol 2024
Trentino und Südtirol, Italien
13,30 €
0,75 l,  17,73 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Lagrein Südtirol 2023
Kellerei Sankt Pauls Lagrein Südtirol 2023
Trentino und Südtirol, Italien
13,90 €
0,75 l,  18,53 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Plötzner Weißburgunder Südtirol 2024
Kellerei Sankt Pauls Plötzner Weißburgunder Südtirol 2024
Trentino und Südtirol, Italien
14,20 €
0,75 l,  18,93 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Kalkberg Weissburgunder Südtirol 2022
Kellerei Sankt Pauls Kalkberg Weissburgunder Südtirol 2022
Trentino und Südtirol, Italien
24,50 €
0,75 l,  32,67 €/l
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Kellerei Sankt Pauls Lagröll Lagrein Riserva Südtirol 2021
91 Falstaff
Kellerei Sankt Pauls Lagröll Lagrein Riserva Südtirol 2021
Trentino und Südtirol, Italien
29,90 €
0,75 l,  39,87 €/l
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Der Name Sankt Pauls steht für einen Ort, der zur Gemeinde Eppan in Südtirol gehört und genauso für die Kellerei Sankt Pauls, die von 180 Mitgliedern des Ortes und der Nachbargemeinden getragen wird.

Im Jahr 1907 gegründet, gehört Sankt Pauls zu den ältesten Genossenschaften Südtirols, die in diesem Landstrich, in dem Erbteilung lange gang und gäbe war, eine tiefe Tradition besitzen. Die meisten Familien verfügen über nicht mehr als einen Hektar, was eine eigene Vermarktung unmöglich macht. So hat es sich ergeben, dass die Genossenschaften für Südtirol prägend sind und zu den besten der Weinwelt gehören. 

Sankt Pauls liegt auf knapp 400 Metern Höhe, manche Parzellen sogar noch deutlich höher. Der Weinbau ist sowohl von verschiedenen Bodenstrukturen als auch vom alpinen wie mediterranen Klima geprägt. Auf 290 Meter findet man vor allem schluffige Schwemmlandböden mit Lehm, auf 350 bis 450 Meter sind es tiefgründige Böden sowie teils vulkanische Gesteine wie Porphyre, Gneise oder Basalte. In den Berglagen wurzeln die Reben auf bis zu 700 Meter in kalk- und sandsteinhaltigen Böden. Vor allem der Weißburgunder, aber auch Sauvignon Blanc und Blauburgunder reifen hier zu den besten Weinen heran.

Die kalten Fallwinde vom Mendelgebirge spielen für das besondere Klima eine ebenso wichtige Rolle wie der Ora, der warme Wind vom Gardasee. So werden die Tage in Sankt Pauls warm mit vielen Sonnenstunden, sodass die Trauben ausreifen, während es in den Nächten deutlich abkühlt, wodurch die Säurestruktur der Trauben bewahrt wird. Entsprechend definieren sich die Weine vor allem über Präzision und Säurestrukturen, Eleganz und Frische, was für eine entsprechende Komplexität und Trinkfreude sorgt. 

Neben klassischen Sorten wie dem Vernatsch und dem Lagrein sind es vor allem die weißen Sorten, die den Südtiroler Weinbau in den letzten drei Jahrzehnten so erfolgreich gemacht haben. Für Sankt Pauls steht im besonderen Maße der Weißburgunder im Vordergrund. Dabei ist der Pinot Blanc „Plötzner“ zu einer eigenen Marke geworden, so erfolgreich ist er. Zudem verfügt die Cantina über die ältesten, über 100 Jahre alten Weißburgunder-Reben in Südtirol. Sankt Pauls ist eine der kleinsten, aber auch eine der feinsten Genossenschaften im Alto Adige. 

© Fotos: Kellerei Sankt Pauls

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