Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill 2013

Viel gelbes Obst zeigt die Premium-Cuvée von Pol Roger, dazu Anklänge von Mandarine, frisch gebackenem Baguette und Brioche. All das eingebettet in einen kräftigen und dennoch anschmiegsam weichen Körper – dem Pinot-Noir-orientierten Stil von Pol Roger (die genaue Zusammensetzung hält das Haus allerdings geheim) sei Dank. Stolze elf Jahre lag dieser Champagner auf der Hefe, ein ultrafeines Mousseux und eine cremig-schmelzige Textur sind dieser Geduld Lohn. Das Traubenmaterial stammt ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen. Die kraftvolle Art – dennoch zu jedem Zeitpunkt hochelegant – dieses Churchill legt einen Pairing-Gedanken nahe: nämlich die Kombination von Lieblingschampagner und Lieblingszigarre des Namensgebers – einer Romeo y Julieta im Churchill-Format, a.k.a. Julieta No. 2.