Penfolds BIN 704 Napa Valley Cabernet Sauvignon Magnum 2019

Napa Valley Cabernet durch die australische Brille betrachtet, so lautet die Kurzfassung der Story hinter dem Penfolds "BIN 704". Die australische Winery, die mit dem "Grange" einen der legendärsten Icon-Wines der Welt produziert und neben dem Shiraz über 60 Jahre Expertise mit sortenreiner Cabernet Sauvignon-Vinifizierung verfügt, hat sich in die nördliche Hemisphäre gewagt. Neben weiteren Lagen in Sonoma und Paso Robles wächst im Napa Valley das Traubenmaterial für den "BIN 704", dessen Name gleichermaßen an das Cabernet-Flaggschiff "BIN 707"– einige halten diesen Cabernet dem "Grange" für durchaus ebenbürtig – und den ebenfalls Cabernet-basierten "BIN 407" anspielt. Die Kritik lobt durch die Bank die Aromenfülle, das seidige, perfekt eingebundene Tannin und die bemerkenswert frühe Zugänglichkeit.