Penfolds Reserve BIN 21A 2021
Während die anderen Chardonnays von Penfolds typische Multi-Regional-Blends sind, stammt die Frucht des "Reserve Bin 21A" ausschließlich aus den Adelaide Hills. Der Chardonnay wurde als Ganztraube gepresst und neun Monate lang in französischen Barriques mit 50 % Neuholzanteil ausgebaut. Da der Jahrgang kühl war, zieht sich eine elegant zitrische Note und eine prägnante Säure durch den Wein. Es ist ein faszinierend feiner, zarter, druckvoller Wein, der wie ein Chablis Grand Cru australischer Prägung wirkt. Nie waren Penfolds Chardonnays so gut wie aktuell.
