Penfolds "Koonunga Hill" Shiraz Cabernet ist seit 1976 der Einstiegswein und das Paradebeispiel für den Stil und die Philosophie von Penfolds. Der Wein stammt aus Weinbergen in ganz Südaustralien – in diesem Jahrgang sind es Barossa Valley, McLaren Vale, Langhorne Creek und Padthaway. Die Cuvée ist geprägt von einem vollmundigen Stil mit der Frucht von Shiraz und Cabernet Sauvignon, den Signature-Rebsorten er Region. Ausgebaut wurde er im großen Holz. Der purpurrote Wein verbindet weihnachtliche Gewürze mit Brombeere, Himbeere, Kirschplunder und etwas Cassis samt einem Hauch Earl Grey und Soja-Sauce. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geschmeidig mit einem gelungenen Umami und einer feinen Säure.
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Artikel-Nr. 10804
Entstehungsort und „spirituelle Heimat“ der Winery Penfolds ist der nur wenige Minuten von Adelaide entfernte Magill Estate. 1844 setzten Christopher und Mary Jenfeld Rebenstecklinge, die sie auf ihrer Reise nach Australien mitgenommen hatten.
