Weingut Münzberg Godramstein Kalkgestein Spätburgunder 2020
Das, was die Natur den Trauben mitgegeben hat, im Keller zu vollenden, ist der Kern der Weinphilosophie bei Münzberg. Der 2020er Spätburgunder, der von tonhaltigem Keuper mit hohem Kalkanteil stammt, ist dafür das perfekte Beispiel. Handlese und strikte Selektion mit entsprechend niedrigem Ertrag, Ausbau im Barrique in Erst- bis Drittbelegung für 12 Monate formen einen Wein mit Grip. Reife, betörende Frucht von schwarzen Beeren und Kirsche, präsentes Tannin, Kräuter, etwas Pfeffer und Rauch bilden einen höchst harmonischen und kompletten Spätburgunder, der nicht nur beim Wildschwein-Ragout oder rosa Rehrücken eine hervorragende Figur machen wird.
