Ao Yun 2017

Dieser Cabernet basierende Blend aus dem Norden Chinas ist seit Jahren an der Spitze aller Weinkritiker was Bewertungen und Punkte betrifft. In 2017 folgte nach einem eher kühlen und feuchten Vegetationsjahr ein doch recht warmer August und bescherte damit zur Ernte hin ein mehr als gutes Ergebnis. Ein Wein, der bestimmt noch bis 2030 wunderbar zu genießen ist und sich jetzt gerade schön öffnet. In der Nase mit dunklen Cassis-Noten, schwarzem Tee und reifer Zwetschge – am Gaumen dann feste Tanninstruktur mit viel Frucht, guter Säure und tadellos integriertem Alkohol.