Caiarossa Rosso Toscana IGT Magnum 2019

Caiarossa, das bedeutet biodynamischer Weinbau im Süden der Toskana. Und zwar mit einem selbst für Super-Tuscans eher außergewöhnlichen Mix von nicht weniger als sieben verschiedenen Rebsorten. 26 % Syrah, 24 % Cabernet Franc und 23 % Merlot. Das restliche Viertel teilen sich 14 % Cabernet Sauvignon , 7 % Petit Verdot, 4 % Sangiovese und 2 % Grenache. Verhältnisse wie an der Südrhone, möchte man meinen – aber schon der Ausbau im Barrique zeigt einen ersten Unterschied zur Rhone. Und auch die Aromatik ist zwar hochkomplex, aber doch ganz eigenständig: Ein Potpourri an roten und schwarzen Früchten, viel Gewürz – Zimt, ein Hauch Nelke, weißer Pfeffer. Dazu Kakaopulver und Nougat uns allerfeinste runde Tannine. Ein Super-Tuscan wie kein anderer?