Der "Giusto di Notri" ist das Maß aller Dinge, wenn es um italienische Weine geht, die von einer typischen Bordelaiser Médoc-Cuvée geprägt sind. Das heißt: viel Cabernet Sauvignon mit etwas Merlot und Cabernet Franc, anderthalb Jahre in französischen Barriques ausgebaut. . Der tief rubinrote Wein ist kraftvoll, fruchtig und von nobler Großzügigkeit. Gleichzeitig wirkt er elegant und frisch. Er duftet intensiv nach schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Schlehen. Dazu kommen Leder, Tabak, Lorbeer und bestes Holz. Der Wein kleidet den ganzen Gaumen aus, bietet bereits perfekt eingebundene Tannine und eine reife, aber lebendige Säure, deren Frische durch eine klare Mineralität sowie Noten von Minze und Graphit unterstrichen wird. Schon jetzt ein wunderbarer Wein!
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Als Virgilio Bisti und Rita Tua 1984 Hof und Grund bei Suvereto in der toskanischen Maremma erwarben, sollte damit eigentlich der Traum eines naturnahen Lebens verwirklicht werden. Die ursprünglichen 2 ha Rebfläche dienten so gesehen einem Hobby. Dann kam die Leidenschaft. Und dann wurde alles anders.
