Gerard Bertrand Minervois La Livinière Le Viala 2020

Die Reben für die traditionelle Languedoc-cuvée stammen vom Château Laville Bertrou in der kleinen AOC Minervois La Livinière im Hinterland von Narbonne. Grenache Noir sorgt für den kraftvollen Körper, Syrah für Eleganz und Tiefe, Carignan liefert frisch-fruchtige Säure. Gearbeitet wird biodynamisch und mit Handlese. Carignan und Teile des Syrah werden danach als Ganztrauben verarbeitet, der Grenache wird entrappt. Erst nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird cuvetiert, danach folgt ein Jahr Reife im Barrique aus französischer Eiche. Das Resultat ist ein tiefroter, kräftiger und dennoch balancierter roter Südfranzose mit seidigem Tannin, intensiv reifer roter Frucht, Garrigue und Noten von Veilchen, Orangenblüte, Lakritz und dunklem Tabak. Ein Maul voll Südfrankreich!