Thienot x Penfolds Blanc de Blanc Geschenkbox 2012

Womit sonst als mit Champagner feiert man Jubiläen und andere große Anlässe? Was liegt also näher, als zu den 175-Jahr-Feierlichkeiten von Penfolds in Australien einen eigenen Champagner zu produzieren. Nein, keinen australischen Sparkling, sondern einen echten Champagner. Vinifiziert unter der Federführung von Penfolds' Chief Winemaker Peter Gago aus Grand-Cru-Chardonnay-Trauben aus Avize beim Partner Champagne Thiénot. Entstanden ist auf diese Weise ein Champagner wie ein Laserstrahl: extrem pur, extrem präzise, mit einer Dosage von gerade einmal 2 g/l. Ein Experiment, so erfolgreich, dass sich inzwischen fünf verschiedene Champagner-Linien im Portfolio von Penfolds finden.