Weingut Dr. Bürklin-Wolf Forst Riesling trocken 2023

Dies ist nicht einfach nur ein Ortswein aus Forst, dies ist so etwas wie ein "kleines" Großes Gewächs aus alten Rebparzellen des Forster Jesuitengartens und des Pechsteins, vergleichbar einem "Village" aus Meursault Charmes oder Perrières von einem meisterlichen Weingut. So eines, wie es Dr. Bürklin-Wolf eben ist. Der 2023er "Riesling Forst" erinnert an Gestein, Rauch, Hefe und Grafit, Grapefruit, Apfel, Pfirsich und Minze. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling geschliffen klar und lebendig, tief, rauchig mit Aniswürze, einer eindringlichen Säurestruktur, Finesse, Dichte und Länge. Ein Meisterstück unter den Ortsweinen.