Mount Mary Vineyard Chardonnay 2021

Einer der besten Chardonnay aus dem Yarra Valley! Der mit bis zu 97+ Punkten bewertete Mount Mary Chardonnay wurde handverlesen, mit 20 % ganzen Trauben gepresst und nach der Gärung für 11 Monate in französischen Puncheons und Barriques mit 30 % neuen Anteilen ausgebaut. Es ist ein Wein mit einer leichten Reduktion in Verbindung mit Zitronen und Zitronengras, Pfirsichen, Melone, Feige, Kamille und einem Hauch Verbene. Am Gaumen wirkt der Chardonnay würzig und kräftig, gleichzeitig elegant und strukturiert mit einer feinen Kreidigkeit in der Textur und einem perfekt eingebundenen Holz.