Teliani Valley Glekhuri Kisiskhevi Saperavi Qvevri 2019

Die tiefdunklen Saperavi-Trauben werden im Weinort Kisiskhevi in Kachetien/Georgien angebaut. Hergestellt wird dieser Rotwein nach der traditionellen georgischen Methode, bei der die ganzen Trauben im Qvevri vergoren werden. So heißen die großen Ton-Amphoren, die in der Erde vergraben und mit Wachs ausgekleidet sind. Dies ist, historisch betrachtet, die weltweit älteste Form der Weinherstellung. Der fast opake, dunkelgranatrote Wein wirkt komplex und kühl mit saftigen Aromen von schwarzen Kirschen, Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen wirkt er mundfüllend und gleichzeitig geschliffen elegant, frisch und lebendig mit einem markanten, auskleidenden Gerbstoff.