Weingut Münzberg Schlangenpfiff GG Weisser Burgunder 2023

So wie auch der Chardonnay aus der Stahlbühl spiegelt auch Münzbergs Weißer Burgunder aus dem Schlangenpfiff seine von Kalkstein und Kalkmergel dominierte Herkunft wider. Im Glas finden sich Zitrusfrucht und nussige Töne, dazu Kräuternoten, Nussiges und ein Hauch von Oliven. Am Gaumen zeigt der Schlangenpfiff eine von Schmelz geprägte Textur, konterkariert durch animierend frische Säure, dazu reife Agrumen-Frucht und -Schale sowie eine Tiefe gebende, kühle Mineralität. Ein vielschichtiger und sehr balancierter Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Kalb, Thun oder Seeteufel.