Penfolds Yattarna Chardonnay 2023

Der "Yattarna", erstmals 1995 erzeugt, zählt längst zu Australiens besten Chardonnays. In Penfolds-Kreisen heißt er "Bin 144". Die Trauben stammen aus Tumbarumba, den Adelaide Hills und Tasmanien; acht Monate reifte der Wein in französischer Eiche, 60 % neu. Die Farbe zeigt strohgelbe Reflexe, die Eiche ist anfangs deutlich, aber gut eingebunden. Würze, Steinobst, Zitrus, Pfirsich, dazu ein Hauch Austernschale und Limette prägen die Nase. Am Gaumen stehen Zitrone und Pfirsich im Vordergrund, die Eiche tritt zurück. Fokussiert, lang und bereits mit ersten Anzeichen wachsender Komplexität. Zehn bis 15 Jahre Reifepotenzial.