Domaine Stépane Tissot Chardonnay Rose Massale 2022
Vor Jahren haben Bénédicte und Stéphane Tissot roséfarbene, natürlich mutierte Chardonnay-Rebstöcke in einem ihrer Weingärten entdeckt, die sie anschließend vermehrten und aus denen sie seit 2015 diesen einzigartigen Wein erzeugen. Der Most wurde spontan vergoren, reduktiv in gebrauchten Fässern ausgebaut und ohne Schwefelzugabe gefüllt. Entstanden ist ein hocharomatischer, präziser und zugleich köstlicher Wein mit faszinierender Spannung und Struktur. Ein Korb voller Früchte aus dem heimischen Obstgarten verbindet sich hier mit Blüten, Zitrusfrüchten, leicht gerösteten Haselnüssen und Nussbutter. Am Gaumen zeigt sich der Wein intensiv, straff und druckvoll mit einer tiefen Mineralität.
