Paul Clüver Family Wines
Als sich die Familie Clüver 1896 in Elgin niederließ, dachte niemand an Weinbau. Es waren vor allem Äpfel, mit denen sie erfolgreich wurde. Doch exakt ein Jahrhundert später errichteten die Clüvers ihre eigene Kellerei.
Paul Clüver Chardonnay Prieur Colline du Matin 2024
Dieser Wein verdankt seine Existenz der langen Freundschaft zwischen Paul Clüver von Paul Clüver Family Wines und Martin Prieur von der Domaine Jacques Prieur. Ihr Plan: burgundische Präzision und Finesse mit der Cool-Climate-Frische des südafrikanischen Elgin Valley zu paaren. Eine Einzellage wurde eigens für das ehrgeizige Projekt bepflanzt, der Wein auf Französisch so benannt, wie die Lage auf Afrikaans: Oggendkop bzw. Colline du Matin. Handlese, Spontangärung, Ausbau in französischer Eiche – die Vinifikation folgt der hohen Ambition der Initiatoren. Die wählen schließlich jeweils die beiden ihrer Meinung nach besten Barriques für die Assemblage. Folgerichtig knapp ist die gefüllte Menge: 2024 waren es 1.050 Flaschen dieses ganz besonderen Chardonnays mit ganz besonderer Geschichte.
Merkmale
- Jahrgang
- 2024
- Weinfarbe
- weiß
- Klassifikation
- -
- Anbauart
- traditionell
- Alkoholgehalt
- 13,5 %
- Restzucker
- < 3 g/l
- Säure
- 7 g/l
- Trinktemp
- 8-12°
- Zusatzstoffe
- Sulfite
- Lagerfähigkeit
- 10 - 20 Jahre
Rebsorten
- Chardonnay
- 100,0 %
Verpackung
- Flaschengröße
- 750ml
- Ausstattung
- Naturkorken
- Verpackung
- -
Paul Clüver Chardonnay Prieur Colline du Matin 2024 –
89,00 €
0,75 l, 118,67 €/l,
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