Champagne Pommery Grand Apanage 1874 Rosé

Der Rosé ist das jüngste Mitglied der Grande Apanage 1874 Familie des Hauses Pommery. Jahrgangsreserven der Jahre 2017, 2018 und 2019 bilden das Fundament für die Cuvée, rund 15 % Réserve perpétuelle geben zusätzliche Substanz und Tiefe. Der Rebsortenmix besteht aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay, ein Rotweinanteil von 6,5 % aus Grand-Cru-Lagen aus Bouzy und Verzenay kleidet die Mischung in eine elegante lachsrosa Robe mit leuchtend hellroten Reflexen. Die Nase wird bestimmt von viel roter Beerenfrucht und einem Hauch Pink Grapefruit. Blütentöne (Rosen, Pfingstrose) sorgen für tänzerische Eleganz. Am Gaumen dann cremige Textur mit Pinot-Saft und -Kraft, Himbeer- und Cassis-Frucht, sowie einem Hauch Vanille. Ein Champagner wie geschaffen zum Edelfisch vom Holzkohle-Grill.