Weingut Böhme & Töchter Chardonnay Freyburg VDP.Ortswein 2025

Chardonnay gehört zu den wichtigsten Rebsorten bei Böhme & Töchter. Der 2025er VDP.Ortswein verbindet reife Birne, gelben Apfel und etwas Ananas mit Zitruszesten, Kräutern und einer feinen nussigen Würze. Hinzu kommt die für die Freyburger Muschelkalklagen typische kühle, steinige Note. Am Gaumen besitzt der Chardonnay eine saftige, durchaus fleischige Textur, wird aber von straffer Säure und salziger Mineralität präzise gefasst. Die Frucht bleibt dabei zurückhaltend, Würze und Struktur bestimmen das Bild. Ein charaktervoller Chardonnay mit Zug und Tiefe, der bereits als Ortswein viel von der besonderen Handschrift von Böhme & Töchter zeigt.