Weingut Böhme & Töchter Müller-Thurgau RURALE Extra Brut 2024

Dieser Schäumer nach Methode Ancestrale, bzw. Methode Rurale ist ein wunderschöner, eigenständiger Einstieg in die Welt von Böhme & Töchter. Der "Rurale" wird aus Müller-Thurgau erzeugt und verbindet dessen florale, leicht muskatige Aromatik mit der Frische eines natürlich schäumenden Weins, der während der Gärung auf die Flasche gezogen wurde. Im Duft zeigen sich Apfel, Birne, Zitruszesten und weiße Blüten, dazu kommen feine Hefenoten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen wirkt der 2024er saftig, trocken und animierend, mit lebendiger Perlage und einer leichten cremigen Textur durch den Hefekontakt. Mit nur 4,1 Gramm Restzucker bleibt er klar und geradlinig. Ein unkomplizierter, aber keineswegs simpler Pétillant Naturel mit viel Charakter.