Australien

Australien gehört zu jenen Ländern, ja Kontinenten, die wir gerne als „Neue Welt“ bezeichnen, auch wenn nichts falscher sein könnte. Als James Cook die Ostküste des Kontinents im Jahr 1770 für das Vereinigte Britische Königreich in Besitz nahm, gab es dort längst viele Völker, aber das interessierte die Europäer wenig. Sie strömten nach und nach aus England, Irland, Wales und Schottland, aber nicht zuletzt auch aus Schlesien und anderen Teilen Deutschlands an die Südküste des Kontinentes und begann dort unter anderem mit dem Weinbau.

Fest steht: Bis heute gibt es Weinberge, die von diesen Gründervätern des Weinbaus oder zumindest der nächsten Generation in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Im Gegensatz zu anderen Ländern hat man den alten Reben, den so genannten „Ancestor Vines“ in Australien früh eine hohe Bedeutung beigemessen und sie geschützt. Sie bilden nicht nur die Basis für große Weine aus Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Grenache, Mataro (Mourvèdre), Riesling und anderen Sorten, sie sorgen auch für eine genetische Vielfalt.

Aus diesem Schatz schöpfen Weingüter wie Penfolds, Salomon, Torbreck, Wynns und viele weitere Weingüter bis heute. Nur mit solch alten Reben, die tief in der Erde wurzeln und eine ganz eigene Mineralität in die Weine bringen, schaffen die Weinmacher die richtige Balance zwischen Fülle und einer tiefen Energie, die für Frische sorgt.