Domaine Fabien Coche
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Der Name Coche hat in der Weinwelt seinen festen Platz. Die meisten denken unwillkürlich an Coche-Dury und übersehen dabei die fein geschliffenen „Edelsteine“ von Fabien Coche, die mit leisen und eindringlichen Tönen begeistern.
Oft zählt das Laute und Expressive. Das ist in der Weinwelt nicht anders. Manche Weingüter erleben einen wahnsinnigen Hype, andere bleiben fast unentdeckt. Das kann man von Fabien Coches Domaine zwar auch nicht behaupten, aber der Winzer ist auf jeden Fall deutlich leiser und unauffälliger als sein Cousin Raphaël von der Domaine Coche-Dury.
Beide Weingüter gehörten bis 1940 derselben Familie. Dann wurde sie in die Domaines Coche-Bizouard und Domaine Coche-Dury aufgeteilt. Julien Coche leitete die Domaine Coche-Bizouard, die damals nur einen Hektar umfasste.
Bekannt wurde das Weingut durch seinen Sohn Alain, der die Weine in den 80er und 90er Jahren ausbaute, bevor er den Staffelstab an seinen Sohn Fabien weitergab. Die Weine, die Fabien Coche seither in Meursault erzeugt, sind der Inbegriff von Finesse, Spannung, Eleganz und Tiefe. Sie bestechen von Anfang an und besitzen gleichzeitig ein sehr gutes Alterungspotential. Die Weine werden bis zu 18 Monate in Holzfässern mit maximal 20% neuem Holz und teilweise auch in Edelstahl ausgebaut.
© Fotos: Domaine Fabien Coche
