Perfekte Weine zum Grill Abend
Auch wenn es zumindest in manchen Teilen Deutschlands immer noch ein wenig kühl ist, sollte es eigentlich nicht mehr lange dauern, bis der Sommer zurückkommt. Eigentlich war er ja schon mal da. Weil Grillen bzw. Barbecue, Sommer und Wein hervorragend zusammen passen, haben wir Nils Rohardt von der Hamburger Hanse Lounge gebeten, uns ein paar Tipps zum Grillen mit auf den Weg zu geben, während wir Ihnen passende Weine dazu herausgesucht haben.
Tipp 1 vom Grillmeister Nils Rohardt:
Fleisch vor dem Grillen nicht würzen, nur salzen. Möglichst auch keine Marinade verwenden, da alles leicht verbrennt. Erst nach dem Grillen pfeffern und mit Salsa bestreichen!
Tipp 2:
Das A und O ist die Qualität des Fleisches. Zwei bis drei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen, damit es außen nicht verbrennt oder innen noch kalt ist.
Tipp 3:
Was passt viel besser zum Fleisch als Ofenkartoffeln oder Nudelsalat?
Tomatensalat, Cäsarsalat, Couscous oder Ofengemüse mit frischen mediterranen Kräutern und gutem Olivenöl.
