Weingut Rudolf Fürst Weisser Burgunder R 2020

Die Trauben für den Parade-Weißburgunder des Guts stammen aus den besten Weißburgunder-Parzellen der Buntsandsteinlage Bürgstadter Berg, die dem Wein eine beeindruckend tiefe Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2020 leuchtet golden mit grünen Reflexen, zeigt viel reifen Apfel, dazu Ananas und andere exotischen Früchte. 12 Monate Ausbau auf der Vollhefe im Barrique bringen schmelzige Cremigkeit am Gaumen, ausbalanciert wird sie von der lebendigen Säure. 20% neues Holz bringen perfekt integrierte Holznoten von etwas Rauch und Vanille. Ein großer, ernsthafter Wein, der eindrücklich beweist, dass sich Paul und Sebastian Fürst auch meisterlich auf den Umgang mit weißen Burgundersorten verstehen.