Weingut Markus Schneider Champ de Pierre 2022

Der Chardonnay CHAMP DE PIERRE kommt aus dem "Steinfeld" unterhalb des Haardtgebirges bei Kirchheim. Die Parzelle thront dramatisch exponiert auf einem Kalksteinhügel. Die kleine Einzellage – exklusiv für Pese Wein – besteht aus 10 Jahre alten Burgunder-Klonen und wird in Keramik Amphoren ausgebaut. Mit knapp 1g Restzucker komplett durchgegoren besticht dieser Wein durch seine salzige Mineralik. Die Nase mit zarter Aprikose und etwas Ananas-Konfit. Am Gaumen sehr stoffig, saftig und die Frucht tritt dann in den Hintergrund. Salziges, lang-anhaltendes Finish und immer animierend. Die moderate Säure ist sehr gut eingebunden. Trinkfenster mind. bis 2030 – in der Jugend gerne dekantieren.