Spitzenrieslinge im Einklang mit der Natur lautet das Credo bei Bürklin-Wolf, wo die Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. An Innovationskraft mangelt es trotzdem nicht. 2005 wurden alle Flächen auf bio-dynamische Bewirtschaftung umgestellt, um das Potential der erstklassigen Lagen perfekt zu nutzen. Bemerkbar macht sich das auch schon bei den Ortweinen. Der Riesling aus den Forster Lagen ist hier der Primus inter Pares. Der 2022er zeichnet sich – neben die rieslingtypischen Steinobst-Tönen – durch den feinen Duft reifer Agrumen aus. Dazu kommen kräuterige Noten, eine tiefe Mineralik, etwas Rauch und Tabak, vor allem aber ein begeisternd langer, von feiner Säure getragener Abgang. Eine Mischung, die JAMES SUCKLING (für einen Ortswein) höchst beachtliche 94 Punkte wert war.
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Das im pfälzischen Wachenheim beheimatete Weingut blickt auf eine über 400jährige Geschichte zurück. Mit 85 ha Anbaufläche und vielfältigen Toplagen in den Gemeinden Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim gehört es zu den größten und renommiertesten in Deutschland.
