Südlich von Pisa liegt – eingebettet in eine Landschaft wie aus dem Bilderbuch – Caiarossa. Auf den Flächen des biodynamisch arbeitenden Weinguts finden sich neben rund 40 Hektar Weinbergen auch 34 Hektar Wald, 20 Hektar mit Wildkräuter-Wiesen und 6 Hektar mit Olivenbäumen. Dass auf Caiarossa vieles anders gemacht wird, zeigt sich auch bei der für toskanische Verhältnisse ungewöhnlichen Cuvée des Rosso. Beim 2018er sind es 30 Prozent Syrah, 28 % Cabernet Franc und 16 % Merlot. Das restliche Viertel teilen sich 12 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 5 % Sangiovese und 2 % Grenache. Vergoren wird in Beton und großem Holz, ausgebaut in französischen Barriques. So entsteht aus schwarzer Frucht, Gewürzen, Teer, Lakritz und weichem Tannin ein eleganter Roter mit viel Rückgrat.
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Artikel-Nr. 11609
Im südlichsten Teil der Provinz Pisa, in der Gemeinde Riparbella nahe dem Tyrrhenischen Meer befindet sich das Weingut Caiarossa. Dieser Teil der Toskana um das Val di Cecina gilt als Hochburg der Weinkunst und wirkt fast noch unentdeckt gegenüber den großen touristischen Hotspots.
