Weingut F. X. Pichler Unendlich Grüner Veltliner 2021
F. X. Pichlers "Unendlich" gehören zu den großen Icon-Weinen, die ?–sterreich der Welt der Weinfreunde zu bieten hat. Das gilt für den gleichnamigen Riesling ebenso wie für diesen Grünen Veltliner. Der ist nicht weniger als ein Monument, gewachsen auf einem Dreiklang von Schiefer, Gneis und Urgestein, ausgebaut im großen Holzfass. Der Jahrgang 2021 zeigt sich einerseits hochkonzentriert, mit üppig reichem Körper und stattlichen 14,5 % Alkohol von verschwenderischer Fülle, andererseits ist da eine verblüffend intensive Frische, die ihn davor bewahrt, ins Plump-Opulente abzudriften. Ein opulenter Wein – und doch bis ins Kleinste präzise ziseliert. Großer Veltliner geht möglicherweise auch anders – besser geht er aber sicher nicht.
